Xin chào, bạn hãy | Đăng nhập

Đăng bài

Măng đắng Sơn La - Đắng ăn sao cho ngọt

Đặc sản Sơn La 25/03/2019

Vào mùa xuân, mùa của cây đâm hoa nảy lộc cũng là lúc đặc sản măng đắng xuất hiện ở hầu khắp các phiên chợ ở Sơn La. Ta có thể bắt gặp đĩa măng đắng được chế biến trong mâm cơm hằng ngày của gia đình người Thái nơi này.

Măng đắng hay còn gọi là vầu đắng, thuộc loại cây thân tre, được trồng nhiều ở nơi địa hình đồi núi, nơi có mưa nhiều, độ ẩm cao, khí hậu nóng.

Đúng như cái tên của nó vậy ăn thì đắng vô cùng, tuy nhiên những ai thích vị đắng này thì lại càng thích... 

Tuy nhiên có một điều kỳ lạ là người Thái nơi đây đã biết sử dụng một loại là rừng có vị chát khi ăn xong ta thấy miệng nó ngọt kiểu như uống trà xanh vậy.

Và lá này theo tiếng địa phương có tên gọi là Phạt Ván (tiếng Thái) lá này ăn ghém với măng đắng thì măng đắng lại rất ngọt, chỉ còn vị đắng nhè nhẹ. Thật tuyệt phải không nào, nếu lên Sơn La bạn hãy mạnh dạn một lần thưởng thức và chén nó nhé!

Măng đắng có nhiều cách chế biến nhưng chủ yếu vẫn là luộc xong ghém lá chát để ăn vừa ngọt vừa mát lại không béo. Ngoài ra còn có các món chế biến như nộm măng đắng, măng đắng xào,...

Phan Liêm

Đây là video giới thiệu về món măng đắng Sơn La các bạn nhé:

  • Rừng thông Bản Áng Mộc Châu đầy thơ mộng

    Rừng thông Bản Áng Mộc Châu đầy thơ mộng

    by 24/03/2019- 84 view

    Đến Mộc Châu, ai cũng nhất định phải đến khu du lịch rừng thông bản Áng cho kỳ được. Nơi đây được mệnh danh là Đà Lạt của miền Tây Bắc. Thăm rừng thông bản Áng, du khách sẽ không khỏi ngỡ ngàng trước sự hòa hợp đến ... […]

  • Pha Đin lộng gió - điểm đến hấp dẫn du khách

    Pha Đin lộng gió - điểm đến hấp dẫn du khách

    by 23/03/2019- 178 view

    Cách thành phố Điện Biên Phủ, tỉnh Điện Biên gần 100 km, Đèo Pha Đin là ranh giới giữa hai tỉnh Sơn La và Điện Biên. Với độ cao hơn 1.000 m so với mực nước biển, Pha Đin được mệnh danh là một trong "tứ đại đèo" vùng Tây Bắc cùng ... […]

  • Đèo Pha Đin

    Đèo Pha Đin

    by 25/03/2019- 138 view

    Đèo Pha Đin hay Dốc Pha Đin là đèo núi trên quốc lộ 6 ở ranh giới xã Phổng Lái huyện Thuận Châu tỉnh Sơn La và xã Tỏa Tình huyện Tuần Giáo tỉnh Điện Biên. […]

  • Nhà nghỉ và Homestay ở Tà Xùa

    Nhà nghỉ và Homestay ở Tà Xùa

    by 24/03/2019- 1059 view

    Tùy thuộc vào thời gian xuất phát ở Hà Nội, nếu xuất phát muộn các bạn có thể lựa chọn nghỉ ngơi ở Bắc Yên, nếu xuất phát sớm các bạn có thể đi lên thẳng Tà Xùa dựng trại hoặc nghỉ tại các homestay trên đó. […]

  • Tà Xùa (Sơn La) - thiên đường săn mây phía Bắc

    Tà Xùa (Sơn La) - thiên đường săn mây phía Bắc

    by 24/03/2019- 460 view

    Thiên đường săn mây Tà Xùa, huyện Bắc Yên, tỉnh Sơn La từ lâu đã là địa điểm hấp dẫn đối với những người trẻ ưa khám phá, trải nghiệm. […]

Từ khóa tìm nhiều nhất