Xin chào, bạn hãy | Đăng nhập

Đăng bài

Thịt bê cỏ Mộc Châu

Đặc sản Sơn La 05/12/2019

Bê vàng thường nuôi lớn rồi mới thịt, chứ không thịt ngay như bê sữa, do vậy đặc trưng vẫn là ngọt thịt, thơm, không dai, nhưng cũng không mềm ngậy như bê sữa.

Bê cỏ món đầu bảng là bê tái chanh: thịt bê cỏ Mộc Châu thường được luộc vừa chín tới thái miếng vừa ăn, người thích có thể cuốn lá cải xanh chấm mù tạt, ăn vừa cay vừa ngọt, sướng tê người. Người thích ăn kiểu truyền thống lại chọn quấn lá nem ghém cùng các loại rau củ quả chấm tương ớt.
 
bê cỏ mộc châu
 
Món thứ 2 là bê xào xả ớt, thịt dê tươi xào cùng xả, ớt, ăn nóng hổi, đậm vị , miếng da bê giòn tan, thịt ngọt lừ. Xách bê xào hành tỏi cũng khá tốn rượu, bởi xách giòn chứ không dai như xách bò, xào vừa tới, mùi hành tỏi thơm lừng, ăn nóng cuốn hút.
 
Món thứ 3 là giò bê: giò bê cỏ được xay luôn sau khi bê được thịt, giò chín tới, nóng hổi, ăn luôn tại chỗ với mắm gừng ớt, ngon quên sầu, bởi giò có vị ngon và ngọt đậm hơn so với ăn giò lợn.
 
Món thứ 4 là pịa bê: món này được nấu từ lòng non bê kết hợp các gia vị Tây Bắc, hơi gợn đắng khi vừa ăn, nhưng sau lại ngọt và ấm cổ họng, vừa bổ dưỡng lại giúp ích cho hệ tiêu hóa.
 
Ăn bê cỏ Mộc Châu ở đâu: tại Mộc Châu chỉ có Nhà hàng Bê Quán, cạnh cổng phụ khách sạn Mường Thanh Mộc Châu. Tại đây, thịt bê tươi vào thứ 4 và thứ 7 hàng tuần

  • Chanh leo vàng Mộc Châu

    Chanh leo vàng Mộc Châu

    by 05/12/2019- 73 view

    Cao nguyên Mộc Châu được nhắc đến với khí hậu ôn hòa, mát mẻ quanh năm. Mộc Châu còn nổi tiếng với Chè, Sữa… các loại hoa quả như Bơ, Nhãn, Xoài, Cam… Đặc biệt là chanh leo. Ngoài chanh leo tím truyền thống. Hiện nay Mộc Châu còn ... […]

  • Thịt bê cỏ Mộc Châu

    Thịt bê cỏ Mộc Châu

    by 05/12/2019- 65 view

    Bê vàng thường nuôi lớn rồi mới thịt, chứ không thịt ngay như bê sữa, do vậy đặc trưng vẫn là ngọt thịt, thơm, không dai, nhưng cũng không mềm ngậy như bê sữa. […]

  • Thịt bê sữa Mộc Châu

    Thịt bê sữa Mộc Châu

    by 04/12/2019- 65 view

    Bê sữa là những con bê ngon chừng dưới 1 tháng tuổi, bê đực không cho sữa, nên sẽ được chăm sóc cho lớn một chút và chế biến thành nhiều món ngon. Thịt bê có đặc điểm là ngọt, mềm, không dai. […]

  • Du lịch Sơn La đã đi là không muốn về

    Du lịch Sơn La đã đi là không muốn về

    by 04/12/2019- 63 view

    Du lịch Sơn La, khám phá vùng đất Tây Bắc trùng điệp núi non với nhiều giá trị văn hóa đặc sắc là mong muốn của rất nhiều người yêu du lịch. Lạc vào khung cảnh sơn thủy hữu tình, hòa mình vào cuộc sống của ... […]

  • Lễ hội ánh sáng Sơn La

    Lễ hội ánh sáng Sơn La

    by 05/12/2019- 338 view

    Lễ hội ánh sáng sẽ diễn ra từ tối ngày 30/8 và kéo dài cho đến hết ngày 10/9 tại Quảng trường Tây Bắc, thành phố Sơn La […]

Từ khóa tìm nhiều nhất