Xin chào, bạn hãy | Đăng nhập

Đăng bài

Pa tỉnh tộp - cá nướng gập

Ẩm thực truyền thống 18/02/2019

Pa tỉnh tộp là một món ăn của người Thái, theo tiếng Thái Pa tỉnh tộp có nghĩa là Cá nướng gập. Pa pỉnh tộp có thể dùng nhiều loại cá để chế biến, không yêu cầu quá khắt khe trong việc chọn loại cá.

Cá chép, cá trắm hoặc cá trôi chỉ cần vài lạng là ngon ăn. Cá được mổ dọc sống lưng, bỏ mật và nhồi gia vị như gừng, xả, ớt tươi, rau mùi, rau thơm, hành tươi, húng, đặc biệt là mắc khén vừa tăng sự đậm đà vừa khử tanh.

Cá ngấm đều, người làm gập đôi, dùng tre kẹp chặt và nướng cá trên than hồng chứ không xiên hay để thẳng con như những nơi khác. Cá gập nướng chưa ăn đã nghe mùi thơm tỏa khắp với vị mắc khén đặc trưng núi rừng. Cho vào miệng rồi thấy rõ vị ngọt lành, thơm nóng, lại đậm đà, cay dịu trên từng tế bào lưỡi.


 

 

  • Rừng thông Bản Áng Mộc Châu đầy thơ mộng

    Rừng thông Bản Áng Mộc Châu đầy thơ mộng

    by 17/02/2019- 13 view

    Đến Mộc Châu, ai cũng nhất định phải đến khu du lịch rừng thông bản Áng cho kỳ được. Nơi đây được mệnh danh là Đà Lạt của miền Tây Bắc. Thăm rừng thông bản Áng, du khách sẽ không khỏi ngỡ ngàng trước sự hòa hợp đến ... […]

  • Pha Đin lộng gió - điểm đến hấp dẫn du khách

    Pha Đin lộng gió - điểm đến hấp dẫn du khách

    by 16/02/2019- 99 view

    Cách thành phố Điện Biên Phủ, tỉnh Điện Biên gần 100 km, Đèo Pha Đin là ranh giới giữa hai tỉnh Sơn La và Điện Biên. Với độ cao hơn 1.000 m so với mực nước biển, Pha Đin được mệnh danh là một trong "tứ đại đèo" vùng Tây Bắc cùng ... […]

  • Đèo Pha Đin

    Đèo Pha Đin

    by 16/02/2019- 70 view

    Đèo Pha Đin hay Dốc Pha Đin là đèo núi trên quốc lộ 6 ở ranh giới xã Phổng Lái huyện Thuận Châu tỉnh Sơn La và xã Tỏa Tình huyện Tuần Giáo tỉnh Điện Biên. […]

  • Nhà nghỉ và Homestay ở Tà Xùa

    Nhà nghỉ và Homestay ở Tà Xùa

    by 18/02/2019- 837 view

    Tùy thuộc vào thời gian xuất phát ở Hà Nội, nếu xuất phát muộn các bạn có thể lựa chọn nghỉ ngơi ở Bắc Yên, nếu xuất phát sớm các bạn có thể đi lên thẳng Tà Xùa dựng trại hoặc nghỉ tại các homestay trên đó. […]

  • Tà Xùa (Sơn La) - thiên đường săn mây phía Bắc

    Tà Xùa (Sơn La) - thiên đường săn mây phía Bắc

    by 18/02/2019- 372 view

    Thiên đường săn mây Tà Xùa, huyện Bắc Yên, tỉnh Sơn La từ lâu đã là địa điểm hấp dẫn đối với những người trẻ ưa khám phá, trải nghiệm. […]

Từ khóa tìm nhiều nhất