Xin chào, bạn hãy | Đăng nhập

Đăng bài

Pa tỉnh tộp - cá nướng gập

Ẩm thực truyền thống 17/06/2019

Pa tỉnh tộp là một món ăn của người Thái, theo tiếng Thái Pa tỉnh tộp có nghĩa là Cá nướng gập. Pa pỉnh tộp có thể dùng nhiều loại cá để chế biến, không yêu cầu quá khắt khe trong việc chọn loại cá.

Cá chép, cá trắm hoặc cá trôi chỉ cần vài lạng là ngon ăn. Cá được mổ dọc sống lưng, bỏ mật và nhồi gia vị như gừng, xả, ớt tươi, rau mùi, rau thơm, hành tươi, húng, đặc biệt là mắc khén vừa tăng sự đậm đà vừa khử tanh.

Cá ngấm đều, người làm gập đôi, dùng tre kẹp chặt và nướng cá trên than hồng chứ không xiên hay để thẳng con như những nơi khác. Cá gập nướng chưa ăn đã nghe mùi thơm tỏa khắp với vị mắc khén đặc trưng núi rừng. Cho vào miệng rồi thấy rõ vị ngọt lành, thơm nóng, lại đậm đà, cay dịu trên từng tế bào lưỡi.


 

 

  • Các điểm bán xoài tròn Yên Châu chính hiệu năm 2019

    Các điểm bán xoài tròn Yên Châu chính hiệu năm 2019

    by 17/06/2019- 92 view

    Để tránh cho khách hàng không bị nhầm lẫn khi mua Xoài tròn chính hiệu Yên Châu và các loại Xoài khác nhái Xoài Yên Châu, đồng thời tạo điều kiện cho các tổ chức, cá nhân được sử dụng sản phẩm Xoài tròn chính hiệu Yên Châu, dưới ... […]

  • Nhà Cách mạng, liệt sỹ Tô Hiệu

    Nhà Cách mạng, liệt sỹ Tô Hiệu

    by 17/06/2019- 93 view

    Đồng chí Tô Hiệu sinh năm 1912 tại xã Nghĩa Trụ, huyện Văn Giang, tỉnh Hải Dương ( nay thuộc tỉnh Hưng Yên). Là con trai út trong một gia đình nhà ngo nghèo có truyền thống yêu nước, ông giác ngộ và tham gia hoạt động cách mạng từ khi ... […]

  • Anh hùng, Liệt sỹ Lò Văn Giá (1919 – 1943)

    Anh hùng, Liệt sỹ Lò Văn Giá (1919 – 1943)

    by 17/06/2019- 85 view

    Ông Lò Văn Giá sinh năm 1919 tại bản Cọ, thị xã Sơn La, Tỉnh Sơn La trong một gia đình nông dân nghèo. Với lòng yêu nước, căm thù chế độ thực dân sâu sắc, thanh niên Lò Văn Giá sớm đon nhận ánh sáng cách mạng của Đảng được làn ... […]

  • Cầu kính tình yêu Môc Châu

    Cầu kính tình yêu Môc Châu

    by 17/06/2019- 159 view

    Cầu kính tình yêu Mộc Châu dự kiến sẽ được khánh thành vào 30/4/2019 tại cao nguyên thơ mộng Mộc Châu, đây hứa hẹn sẽ là điểm du lịch hot nhất tại Mộc Châu trong năm 2019. […]

  • Rừng thông Bản Áng Mộc Châu đầy thơ mộng

    Rừng thông Bản Áng Mộc Châu đầy thơ mộng

    by 17/06/2019- 309 view

    Đến Mộc Châu, ai cũng nhất định phải đến khu du lịch rừng thông bản Áng cho kỳ được. Nơi đây được mệnh danh là Đà Lạt của miền Tây Bắc. Thăm rừng thông bản Áng, du khách sẽ không khỏi ngỡ ngàng trước sự hòa hợp đến ... […]

Từ khóa tìm nhiều nhất